?商業禪城廚房設備規劃設計原則

　　?商業禪城廚房設備規劃設計原則

1、安全性原則；商用廚房設備的設計是以安全為原則，以生命安全和社會安全為第一要務。為保證設計產品的質量保證，商用廚房設備應考慮符合使用過程中人體安全的原則，避免過度夏普設計，確保使用過程中人的安全。

2、人性化原則；廚房的操作要有合理的流程。在廚房設備 設計上，可以安排正確的流程設計零件，這對以后使用的方便性非常重要。然后，灶具的高度和櫥柜的位置直接影響使用的便利性。你要選擇符合人體工程學原理和廚房操作規程的酒店廚房設備。

?

?商業禪城廚房設備規劃設計原則?

3、衛生原則；商用廚房設備應具備抗污染能力，尤其是防蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食物的功能，以保證整體廚房設備的內在品質。

4、防火原則；商用廚房設備面層應具有耐火性，廠家生產的常規廚房設備面層材料應全部采用不燃阻燃材料。

5、美的原則；商用廚房設備不僅要求外形和顏色賞心悅目，還要求耐用，因此要求易防污染，清潔性能好。

6、節能環保原則；商用燃料廚房設備多是煤，現在一般都是燃料油，燒蒸汽，更環保。另外廚房設備本身的大部分產品，比如專業酒店廚房設備廠家生產的節能灶，節能30%-60%以上。